Archivos Mensuales: agosto 2018

La Viña,de Donosti ¡ y que nos la den con queso !

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El Bar Restaurante La Viña de Donostia San Sebastián fue inaugurado en octubre de 1959 por mis padres: Eladio Rivera y Carmen Jiménez y mis tíos Antonio Rivera y Conchi Hernáez. En la actualidad yo, Santiago Rivera, dirijo el establecimiento.

El principal denominador de La Viña desde sus inicios ha sido el servicio y respeto a nuestra clientela, ofreciéndole nuestra cocina casera tradicional, basada en materias primas de primera calidad y elaborada en su totalidad en nuestra propia cocina.

La historia y la evolución del la Viña la forman principalmente los clientes y amigos que nos visitan día a día. A todos ellos les debemos la alegría y la amistad, y les ofrecemos nuestra más sincera acogida. Mis padres Eladio y Carmen me enseñaron a recibirlos en nuestra casa con alegría y respeto.

Santiago Rivera

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Hoy, 31 de agosto de 2018, así que pasaron 205 años (1813) de la entrada en San Sebastián de las tropas aliadas angloportuguesas y del incendio y destrucción de la ciudad como siempre adverso efecto de la violencia de la guerra, en este caso napoleónica, hagamos de este un día de paz y muy dulce.

https://www.sansebastianturismo.com/es/blog/donosti-feeling/1361-31-de-agosto

¿Qué mejor que volviendo a la donostiarra calle 31 de agosto?  A su número 3, donde siempre será un gusto que Santi Rivera y su dinámico equipo nos la den con queso.

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Con queso…y con mucho amor, que ese es el secreto de la tarta de queso de La Viña. Dicen de ella que es una de las diez mejores de España y también que la mas dulce Willy Fog donostiarra que igual viaja a Santa María del Campo Rus que a Japón o Turquía.

Tarta de queso de La Viña, dulce sabor donostiarra que no único de un lugar adonde siempre será un gusto volver.

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Volver, en la más salada compañía, para disfrutar del gusto más dulce y, porque en La Viña estamos, del mejor retrogusto que nos ofrece un vino maridado con un pintxo de Santi…o dos.

DSCF0104Volver, para en La Viña disfrutar de la más tradicional gastronomía donostiarra.

 

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Eso sí  ¡ que de postre nos la den con queso !

Y si quieres así dársela a los tuyos, no tienes más que encargar la tarta en la víspera de tu visita o encargarla para que la envíen desde La Viña a cualquier lugar.

http://lavinarestaurante.com

Tfno + 34. 943 427495

Volver a Donosti…. ¡qué a gusto !  El 31 de agosto o cualquier otro día. Lo que de verdad importa es que sea siempre en la mejor compañía y si te la dan con queso ¡ que sea en La Viña

https://www.eitb.eus/es/television/programas/a-bocados/videos/detalle/5517316/video-la-receta-tarta-queso-restaurante-la-vina-al-descubierto/

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Soria,hacia la luz y hacia la vida

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Al olmo viejo, hendido por el rayo 
y en su mitad podrido, 
con las lluvias de abril y el sol de mayo
algunas hojas verdes le han salido.

  ¡El olmo centenario en la colina 
que lame el Duero! Un musgo amarillento
le mancha la corteza blanquecina 
al tronco carcomido y polvoriento.

 No será, cual los álamos cantores 
que guardan el camino y la ribera, 
habitado de pardos ruiseñores.

Ejército de hormigas en hilera 
va trepando por él, y en sus entrañas 
urden sus telas grises las arañas.

 

 Antes que te derribe, olmo del Duero,
con su hacha el leñador, y el carpintero
te convierta en melena de campana, 
lanza de carro o yugo de carreta; 
antes que rojo en el hogar, mañana, 
ardas en alguna mísera caseta, 
al borde de un camino; 
antes que te descuaje un torbellino 
y tronche el soplo de las sierras blancas;
antes que el río hasta la mar te empuje
por valles y barrancas,  
olmo, quiero anotar en mi cartera 
la gracia de tu rama verdecida. 
 

Mi corazón espera 
también, hacia la luz y hacia la vida, 
otro milagro de la primavera.

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IMG_20180824_123806_948El poema ” a un olmo seco”, creado por Antonio Machado, en la primavera  de 1912 en Soria, es un viaje a la esperanza, para la recuperación de su mujer Leonor, con quien pasea cada día en busca del aire puro soriano. Tres meses después la joven esposa hará su último viaje,  y el poeta cambiará de destino para siempre.

http://www.antoniomachadoensoria.com/olmo.htm

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Doce meses después de aquel primer viaje en el que me sentí llena de emociones en Collioure…

https://emoturismo.wordpress.com/category/collioure/IMG_20180824_124205_874

Haciendo camino al andar , he vuelto a Soria.

No, no ha sido el azar de un alto en el precipitado camino que temo me llevará al final de un viaje. Quizá no era este el día, cierto,pero no es la casualidad sino mi atracción por esta tierra castellana que ni te imaginas la que,  de nuevo, me ha traído a ella para recordar al Machado íntimo, siempre amante, siempre esposo de la soriana Leonor.

IMG_20180824_124157_674Hilo que la muerte no rompió. Hilo entre Leonor y Machado que a Soria nos va enredando a tantas personas como por sus tierras hacemos camino hacia la luz y hacia la vida.

Caminos hacia la luz y hacia la vida andados siempre con la mochila…o mi escoba repleta de recuerdos. 

Recuerdos de personas que conmigo van porque conmigo compartieron  luz y  vida  y para las que  improvisada pazyasada se convierte en tan amoroso como respetuoso guiño. Saudade, que dicen en lares de Rosalía.

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Hacia la luz y hacia la vida sigue caminando Soria cuyo paisanaje amable,un recuerdo especial para el jovial Richard, hace de su paisaje tierra de cultura, de saber, de sabor…

Soria quiere futuro, sí, y lo merece porque, lejos del necio “ea” de otros lugares hermanos, no lo mendiga,sí reivindica. 

Hacia la luz y hacia la vida convocan encuentros como Presura cuya II edición se celebrará  del 9 al 11 de noviembre.

http://repoblacion.es/

Don Antonio,será Presura buen momento para seguir haciendo camino hacia la luz y hacia la vida. Para volver a Soria.