Archivo del Autor: PAZ RISUEÑO VILLANUEVA

Acerca de PAZ RISUEÑO VILLANUEVA

Mi aversión,la violencia y las etiquetas;mi bandera la lealtad;mi pasión la libertad;mi afán,el desarrollo-sobre todo del mundo RURAL-mi clave la Educación. Mi marca, Participación Rural Viva

Marta, de ama de casa en Betania a Patrona de la Hostelería

En aquel tiempo, entró Jesús en un pueblo; y una mujer, llamada Marta, le recibió en su casa. Tenía ella una hermana llamada María, que, sentada a los pies del Señor, escuchaba su Palabra, mientras Marta estaba atareada en muchos quehaceres. Acercándose, pues, dijo: «Señor, ¿no te importa que mi hermana me deje sola en el trabajo? Dile, pues, que me ayude». Le respondió el Señor: «Marta, Marta, te preocupas y te agitas por muchas cosas; y hay necesidad de pocas, o mejor, de una sola. María ha elegido la parte buena, que no le será quitada».

Evangelio según San Lucas, 10,28-42

29 de julio,día -uno más-en que la religión ha hecho tradición dedicándolo a  oficio que tiene su imagen en la de una santa mujer: Marta, amiga de Jesús de Nazaret, y hermana de Lázaro y María. Una mujer de pueblo que por su pragmática reacción bien pudiera haber sido  quijotesca manchega para quien la vida activa está por encima de todo lo demás ¡ Nada de romanticismos ni pérdidas de tiempo ! El trabajo es sagrado y, mucho más, si como en su caso, tiene por  tan noble objeto la ACOGIDA. 

Es así como Marta de Betania, preocupada y ocupada en su oficio de jefa del hogar, hoy es imagen de  quienes por vocación y devoción ejercen   tantos y tantas como conforman el gremio de la HOSTELERÍA.

Oficio que en el presente vive tiempos de negras sombras que hoy, en puertas del mes en que por tradición la hostelería hace su agosto, ojalá pudiera despejar la devoción a la santa Patrona pero… a Santa Marta rogando y  con la nueva realidad bregando.

Nueva realidad la de profesionales de la Hostelería que ha de cimentarse en garantizar la seguridad  del cliente sin perder la calidez de una acogida ahora marcada por la distancia física, si, pero no social. Ahí el reto.

unnamed (75)—Al mismo duque de Alba se la quitara para dársela al señor mase Pedro —respondió el ventero— del capítulo XXV , II parte “El Quijote”

Hoy es el día de quienes, contra virus y vientos, viven con pasión su oficio. Lo hizo hace más de dos mil años Marta en Betania con Jesús; lo hizo  hace más de cuatrocientos el ventero en Rus con maese Pedro y lo siguen haciendo hogaño tantos y tantas profesionales de cuyo nombre sí quiero acordarme:

Ahí el ventero valenciano Juanma Dolz Monzó ( Horchatería Dolz, Valencia) ahí el manchego Julián García García ( Posada Real de Santa María del Campo Rus ) siempre bien escudado por su hija Beatriz, que hoy también celebra su onomástica; ahí Jacinto y Amalia ( bar/rte Jacinto de San Clemente de La Mancha) ahí Diego Calero y su  jovial equipo de “El sueño de Jemix” en La Roda.En Cuenca, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, la familia Castillejo Castillo ( rte San Nicolás) y en su Alcarria, Leo Torrijos Gascueña y su Leal, en “La casa del tío Venancio” de Caracenilla” que hoy suman a Alberto “Grandote” como ilusionante fichaje en sus fogones. 

Profesionales de la acogida que en Paradores dan prestigio a esa Marca España que mucho necesita contagiarse de su vocación hecha pasión: Daniel González, Director del de Corias; Ana Domínguez, de Villafranca del Bierzo: Carmen Méndez, de Jaén;  Álvaro Ramos, de Oropesa; o los bailenenses  Fco Jesús de Manuel, de Arcos de la Frontera y  Miguel Ángel Martínez y Juan Antonio Aguilar, cocineros de los de Cuenca y Málaga Golf…

Maestros de la acogida y nunca mejor dicho: Manuel Vegas Lara, Profesor de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y siempre quijote de la AEDH ( Asociación Española de Directores de Hotel) 

No están pero sí son todos, que haberlos más, haylos pero no mejores ni más entregados a un oficio que  tiene un único fin: hacernos sentir felices ¿se puede pedir más?

Hoy, tampoco yo pido menos que un brindis por vosotros, discípulos de Marta de Betania que con  vuestra acogida dais sentido  al emoturismo.Brindo con y por vosotros  y, aunque en cuestión de vinos siempre me salga mi vena manchega, hoy lo hago con un Jerez que tiene sus orígenes en los míos guiris.

¡ Brindo con Bertola !

https://www.diariodejerez.es/jerez/BERTOLA-BODEGA-SINGULAR_0_1133887187.html

 

 

 

“El sueño de Jemik” un lugar en un pueblo de La Mancha deseoso de acoger.

IMG_20200630_224328

La Roda ya no es La Roda,

La Roda es una gran “zudá”

con el tren ferrocarril

y la luz “letrecidá”

 

Mi infancia son recuerdos…

Versillos pueriles, sí. Recuerdos de quien Risueño irónico , siempre los citaba en llegando a La Roda que en los setenta y para vecinos de  la vecina villa de San Clemente de La Mancha era el lugar de compras, ocio y hasta negocio.

Gracias a las visitas comerciales y gastronómicas que de niña con mi padre hice, de joven ya de forma autónoma y hasta el día de hoy como lugar de paso sigo repitiendo, he de dar la razón a ese cursi minayero inventor de tan ripioso poema :La Roda es una  gran ciudad.

No me refiero a datos cuantitativos, nunca serán los míos. Cierto que es importante que, dentro de nuestra España olvidada, un pueblo supere aún los 15.000 habitantes.

Más cierto aún que es la calidad de este lugar de La Mancha y de Albacete la que me hace sentir su atractivo, su grandeza y mi deseo :  ¡ volver !

Y he vuelto. Ha sido por San Marcial que en Irún se celebra con marcial Alarde en el que, por cierto, no faltan los compases de  la diana de Villarrobledo. 

cof

Y de Villarrobledo, como esa diana irundarra, es Diego Calero, un soñador para un pueblo.

Pueblo que no es aquel en que nació sino aquel en el que hoy pace y , lo que es más y mejor, ayuda a pacer ¡ y con que gusto ! 

Lo hace en “El sueño de Jemik” ( salida 40 de la A-31) que es sueño infantil que él quiso hacer suyo y con el que hoy contagia también a  adultos que dejándose acoger en este complejo hostelero, sienten que La Roda es lugar dulce como sus Miguelitos pero igualmente hospitalario, dinámico y cálido.

cofSin duda alguna un sitio ideal para cenar el destino elegido, @diegojemik es un gran anfitrión. Muchas gracias por dar visibilidad a un pueblo deseoso de recibir gente.

El sueño de Jemik, un lugar deseoso de acoger en un pueblo de idéntica voluntad. Así lo manifiesta alguien que es un amor y que el paisanaje de  La Roda  tuvo el acierto de escoger como alcalde ¿El mejor alcalde el rey ? En La Roda y hogaño, el mejor alcalde, Juan Ramón Amores ¡ y no es carguillo !

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

 Sí, por San Marcial volví a La Roda y  en El sueño de Jemik volví a mis sueños de infancia. No pude resistirme. Tampoco quise . ¿Cómo hacerlo ante sus sabores ? ¿cómo ante la jovial acogida de Diego? ¿cómo ante el impecable servicio de Julián ? ¿cómo ante las oportunidades que brindan para el descanso y el disfrute sus 18 habitaciones confortables y seguras gracias a Lidia y su equipo, su apetecible espacio para adquirir los mejores sabores de La Mancha o esa gastroneta tan bien dispuesta para amistoso evento ?  

La Roda ya no es La Roda…La Roda es un gran sueño que soñadores que creen y crean en este pueblo siguen haciendo realidad. Esa nueva realidad, no normalidad, que un grupo de seis amigos- cuatro manchegos, un vasco y una entreverá- estrenamos allí  y con tanto gusto en la noche de San Marcial.

Una nueva realidad responsable, segura pero amable de la que recomiendo disfrutar en El sueño de Jemik, de La Roda. http://www.elsueñodejemik.es

Cualquier momento será bueno porque en ninguno lo hallarás cerrado. 

¿ Por qué no del 6 al 8 de agosto en el Festival de los sentidos ?

https://www.festivalsentidos.com/

Lo dicho, Diego, todo un gusto ¡ Gracias y hasta pronto !

La nueva realidad desde el Parador de Villafranca del Bierzo

cof

Sí, no me mueve el orgullo sibarita pero lo reconozco ¡ lo soy ! 

No, no me mueven las marcas-huyo de todo tipo de etiqueta- las modas ni los productos a los que hoy arrastran esas que dicen “influencers” .Tampoco el brillo efímero del ” golfi” y, desde luego, lo vulgar, entendiendo por tal cualquier cosa que no es original-o sea, única, por mucho ceros que tenga su precio.

Sí, por eso soy Amiga de Paradores. Busco en ellos  hacer parada y fonda acorde a cómo ando el camino: natural, tranquilamente y disfrutando del placer que, como persona, la cultura  me ofrece.

Por eso, retomando caminos dentro de la nueva realidad a la que obliga ese huésped “okupa” de cuyo nombre no quiero acordarme, he vuelto a Paradores el mismo día de su reapertura . No a cualquiera, que a pesar de conocer muchos, unos cuantos son mis preferidos y entre ellos siempre aquellos en los que sus equipos de venteros me ayuden siempre a sentir nuevas y positivas experiencias. Emoturismo, que se dice en el argot turístico. Sensaciones amables que busco yo y siempre hallé en Paradores como los de Corias, Oropesa, Málaga Golf, Nerja, Ayamonte, Tui, Mazagón, Úbeda, Tordesillas,Alcañiz,  Arcos de la Frontera o, desde luego, Villafranca del Bierzo en donde he vuelto en una nueva realidad que no me ha decepcionado. 

Naturaleza, cultura y comunicación…en el fondo todo sigue igual en el Parador “Antonio Pereira” .Sólo cambian las formas pero no la esencia. Se exige y practica un distanciamiento físico ¡ por supuesto ! pero no social y en ello el esfuerzo de todo un equipo de profesionales que se empecinan en que la marca “Paradores” no pierda su encanto ¡ y lo consiguen ! 

Cierto, hoy podrían echarse en falta aditamentos que decoran pero no he echado en falta el más mínimo detalle que devalúe calidad y calidez en la acogida.

Nuevas formas para atractivos de siempre como es el desayuno, al que ahora simplemente hay que acceder con mayores y mejores garantías sanitarias: aforo limitado para lo cual se establece previamente el horario, pinzas individuales y de un solo uso para el buffet, distanciamiento físico y protección con mascarillas que camareros/as y la propia Directora llevan tan permanentemente como su sonrisa mientras nos sirven e indican el proceder…

Todo con naturalidad y precaución. Nada con pánico. Será por eso que ya el día de su reapertura, el 25 de junio, muchos eran los Paradores que, como el de Villafranca del Bierzo o Corias, veían incrementadas sus reservas estivales en más de un 13%.

Es por eso que ha sido todo un gusto volver al Parador “Antonio Pereira” de Villafranca del Bierzo, desde donde he podido volver a disfrutar de lugares llenos de encanto: La Médulas, Patrimonio de la Humanidad desde 1997 por naturaleza y cultura; ya en la vecina Galicia, Os Ancares y O Cebreiro, encantadora parroquia de Pedrafita donde comienza el Camino de Santiago en su parte gallega. Por supuesto,  Villafranca del Bierzo, un pueblo vivo cuya plaza Mayor bien merece un alto en el camino para admirar la monumentalidad religiosa pero también civil :Castillo-Palacio de los Marqueses homónimos, Teatro Villafranquino, calle del Agua, etc.

Nueva realidad en Parador “Antonio Pereira” que recomiendo porque ha sabido adaptar de modo natural  todas las garantías sanitarias exigibles a los modos tradicionales de una cultura natural, sostenible y de exquisito gusto de las que múltiples muestras hechas en casa hallar en su gastronomía : mermelada de pimientos del Bierzo, bollería autóctona u originales chips de plátano macho.

Con todo, lo mejor los recursos humanos que siguen haciendo posible una nueva experiencia emoturística. Por ello, a ellos y ellas- a la cabeza y como una más, Ana Dominguez García- ¡ GRACIAS y HASTA PRONTO !

 

Antonio-Pereira (1) José CarraleroAntonio Pereira González, aquí retratado por José Carralero  nació en Villafranca del Bierzo el día de San Antonio de 1923 ,jornada grande de su localidad natal celebrada con una multitudinaria feria y murió en León en 2009. Fue ducho en el arte de los cuentos, la poesía y la narrativa breve, hablando del color, la tradición y las historias relacionadas con las raíces del Parador y la comarca del Bierzo.

Entre sus obras destacan las novelas ‘País de los Losadas’ y ‘Un sitio para Soledad’; la recopilación poética ‘Contar y seguir’; o los relatos breves ‘Cuentos del noroeste mágico’, ‘Recuento de invenciones’, ‘Picassos en el desván’, etc.

Un poco de historia

davLa localidad de Villafranca del Bierzo nació y creció al amparo del Camino de Santiago. Debido a su estratégica situación, junto a la carretera, su parador fue construido en hace medio siglo como un establecimiento ‘de paso’.

Una de las primeras decisiones del Patronato Nacional de Turismo, creado en 1928, fue el desarrollo de una red de Albergues de Carretera integrada en la Junta de Paradores y Hosterías. El objetivo de esta iniciativa era ofrecer un refugio a los conductores que recorrían las grandes distancias que en España separaban los núcleos importantes de población y los entornos rurales. Estas vías no contaban con alojamientos cómodos que acogieran a los viajeros y, ante esta situación, se decidió dividir estos trayectos en etapas y crear al final de cada una de ellas un albergue, donde el viajero pudiera encontrar los servicios necesarios para descansar y continuar su viaje.

Se determinaron varias normas básicas de edificación (estética exterior del establecimiento, capacidad mínima, número de estancias, etc.), servicios (debían disponer de vestíbulo, cabina de teléfono, servicios y recepción) y de acceso (la entrada al albergue se haría por medio de una desviación de la carretera que dispondría de un surtidor cercano de gasolina) y se aprobó la construcción inmediata de doce albergues.

Los primeros fueron los de Aranda de Duero, Almazán, Medinaceli, Pantano de la Peña, Quintanar de la Orden, Manzanares, Bailén, Antequera, Benicarló, Puerto Lumbreras, La Bañeza y Puebla de Sanabria. Más tarde se aprobaría la construcción de otros como el de Villafranca del Bierzo, que nació en 1959 como un enlace entre Galicia y el centro-suroeste de la península.

http://recreatuviaje.com/parador-villafranca-bierzo/

Más sobre Antonio Pereira http://www.fundacionantoniopereira.com/menu.html

Murcia, ciudad con ángel

                                 Como cada martes de Pascua,Murcia celebra su Bando de la Huerta… http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=a,0,c,369,m,0&r=AgP-23642-
DETALLE_EVENTO
Bando de la Huerta que así describe Txento Piqueras en sus “Coluras”  http://coluras.blogspot.com.es/2015/04/bando-de-la-huerta.html :

                                                                Bando de la Huerta
Zaragüelles y fajas.
Claveles y mujeres guapas.
Baile y morcillas.
                                                   Paparajotes y salchichas.
Huerta y bando.
Amores y alegrías.

                Fiesta donde tradición,cultura y participación se funden como en esta tierra he podido comprobar en otras primaveras.Así fue Del otoño en París a la primavera de Murcia… http://paz-r.blogspot.com.es/2013/05/del-otono-en-paris-la-primavera-murciana.html
         Así también en otros lugares de la provincia como Lorca…  http://paz-r.blogspot.com.es/2015/11/san-clementepatron-de-lorca.html

         
                Murcia que,como siempre,en la semana anterior al Bando de la Huerta ha vivido con auténtica Pasión la que a su capital hace ciudad con ángel…

           Pasión de Murcia que ,por fin, he podido disfrutar in situ,sin que me cuenten sino viviendo,sintiendo,respetando,agradeciendo…

Así ha sido en primaveral mañana de Viernes Santo en la Procesión de los Salzillos.

        Procesión de los Salzillos que he podido admirar especialmente en ese pico esquina del Tontódromo con la plaza de Santo Domingo y Trapería.

      Manifestación de fe,cultura,tradición que en Murcia merece el reconocimiento como Patrimonio Cultural de la Humanidad por parte de la Unesco

Manifestación de hermandad por parte de los 3500 nazarenos que conforman la Real y Muy Ilustre Cofradía de Nuestro Padre Jesús Nazareno constituída en 1600 y que en la mañana del Viernes Santo, entre las 7 y las 14 horas,procesiona por las calles de la ciudad de Murcia con 9 pasos que muestran nueve hermosas imágenes de Pasión.

         Procesión de los Salzillo que abre la Santa Cena,grupo escultórico creado por el artista murciano entre 1761-1763 para sustituir a la de su padre,Nicolás Salzillo.Su peso de 1310 kilos es soportado por 28 nazarenos.

      La Oración en el Huerto es el segundo paso.Grupo escultórico de Francisco Salzillo hecho en 1954 y conformado por las imágenes de Jesús “sintiendo “angustias de muerte” confortado por un ángel y en compañía de sus durmientes discípulos Juan,Santiago el Mayor y Pedro.Sus 1206 kilos son portados por 28 nazarenos.

El Prendimiento,también llamado “El beso de Judas es siguiente paso.Grupo escultórico creado por Salzillo en 1763,las imágenes de Jesús y Judas aparecen talladas en un mismo bloque.Los 780 kilos de peso son soportados por 26 nazarenos.

              Los Azotes fue el último paso realizado por Salzillo para la Cofradía de Jesús ( 1777) y sus 698 kilos son soportados por 24 nazarenos.

             La Santa Mujer Verónica,creada por Salzillo entre 1755 y 1756 es talla de marcado carácter italiano que muestra mujer de triste mirada hacia el paño con Vero Icono de Cristo. El peso de 306 kilos es soportado por 16 nazarenos.

La Caída constituye el paso más antiguo creado por Salzillo( 1752)Grupo escultórico de marcado carácter barroco,su peso de 948 kilos es soportado por 28 nazarenos.

         Nuestro Padre Jesús Nazareno es imagen titular de la Cofradía y la única cuya autoría no es de Salzillo sino muy anterior-1600-y según la tradición traída de Italia.Expresiva y legendaria,es la única cuyos estantes no son nazarenos sino 22 mayordomos que descalzos soportan el peso de 422 kilos.

         San Juan es imagen creada por Salzillo entre 1755 y 1756. Armónico dialogo entre forma y color al que se suma,y así hay que decirlo,el de la composiciòn floral que en nada detrae la atención de lo que verdaderamente importa.Los 380 kilos de peso del paso son llevados por 18 nazarenos.

        La Dolorosa cierra la procesión de los Salzillo en la mañana de Viernes Santo.Imagen creada entre 1755 y 1756,su peso de 502 es soportado por 22 nazarenos.

           Procesión de los Salzillo que recomiendo porque en ella ningún árbol impide ver en bosque o,lo que es lo mismo,ningún aditamento resta protagonismo a quien lo tiene:las imágenes procesionadas en nueve pasos.Procesión llena de armonía,respeto,tradición,cultura,fe…

Oportunidad de lujo para admirar con la luz del día y mediterránea esas imágenes que el resto del año muestra como auténtico tesoro el Museo Salzillo.

Estética manifestación con la ética de un respeto que conlleva la libertad a toda creencia y hasta ausencia de ella.Así lo he visto en Murcia,una ciudad con ángel.Por ello,mi reconocimiento al Cabildo de Cofradías de Murcia cabildocofradiasmurcia.net

Reconocimiento,recomendación y brindis-cómo no,con esa murciana “marinera”- para Murcia,una ciudad con ángel.Si no la conoces ¿a qué esperas?

Imágenes de la procesión de los Salzillo 2016 http://participacionruralviva.ning.com/photo/albums/im-genes-de-la-procesi-n-de-los-salzillos-2016

Publicado por Unknown en 22:51

Gastrocultura de Castilla-La Mancha, emoturismo que alimenta.

 

2010_0212GASTROHOMENAJE0011En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda.

Párrafo con el que comienza un libro que dicen el más leído del mundo (no religioso) publicado el 16 de enero de 1605. Escrito por un tal Miguel de Cervantes Saavedra que sin haber nacido en ningún lugar de La Mancha anduvo mucho por ella y quiso inmortalizarla a través de las andanzas de un caballero andante al que literariamente convirtió en primer e inmortal símbolo del Turismo y la Cultura.

2010_0107POSADA0020El que lee mucho y anda mucho, ve mucho y sabe mucho

Capítulo XXV de la II Parte de  El Quijote

Y porque hay que seguir andando mucho para ver, saber y en este caso también gustar mucho, a Toledo hemos vuelto para, después de disfrutar la  Imperial Ciudad Patrimonio de la Humanidad en una invernal tarde de domingo admirandónos de la vida que en ella bullía pese a lo inclemente del tiempo, participar al siguiente día en un evento de carácter formativo al que convocaba la Consejería de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno de Castilla-La Mancha.

bty

I Jornada de Formación en Gastronomía “Raíz Culinaria” que es sello que dicho Gobierno ha ideado para potenciar “una gastronomía única, origen de otras muchas cocinas del mundo. Castilla-La Mancha es una cocina de raíz que rinde tributo de manera honesta a la tradición y el origen.Una cocina auténtica y con carácter”

“Raíz Culinaria ” marca de la que mucho interés tenía en saber a tenor de otros  anteriores y fallidos experimentos y, desde luego, de la curiosidad provocada por  irónicas alusiones  en  redes sociales tanto presenciales como virtuales. Sí, cierto es que estamos cansados de marcas, planes estratégicos y demás inventos que cada poco pretenden convertir en fórmula mágica para un turismo que en Castilla-La Mancha no es, ni con mucho,lo que sería deseable como uno de sus motores de desarrollo. 

“Raiz Culinaria “…ahí mi interés en esta  Jornada que ha contado con la participación de unas 90 personas al parecer y en su mayoría cocineros y lo digo en masculino porque escasa ha sido la representación femenina de este oficio. También he de añadir, y reconozco mi desencanto, que de esos 90 profesionales a los que mucho y muy bien se ha hablado  de experiencias exitosas y llenas de estrellas ,pocos hallé de los que en sus restaurantes acojan a cualquier ciudadano de a pie que ande algo por tierras de Castilla-La Mancha . Genial y deseable ha de ser buscar la excelencia en nuestra restauración pero en mi particular,humilde y legítima opinión, ello no puede aparear elitismo que es lo que, una vez más, he hallado en una acción formativa  que no tengo duda alguna  fue ideada como la mejor estrategia para “convertir a los mejores cocineros y restaurantes en embajadores creando así un precedente ejemplar de soporte a la restauración regional”  

Será que esta mujer rural no puede…ni quiere quitarse el pelo de la dehesa pero una vez más he echado de menos a quienes conforman un tejido empresarial que en el ámbito de la hostelería no goza de estrellas . Más bien se estrella un día sí y el otro también pero, porque cree en sus sueños,en su tierra y en esforzarse en un trabajo tantas veces invisible pero gracias al cual sus pueblos siguen siendo visibles vuelve a levantarse y ¡ palante !

cof

“La raíz culinaria castellano-manchega se extiende por los cinco continentes” . Por eso, no comprendo como un alto y seguro  muy experto representante de nuestra  Hostelería regional de cuyo nombre no quiero acordarme porque discrepo plenamente, afirmase en el acto inaugural que “no tenemos entidad gastronómica ”  ¡ Así nos va ! 

De buena gana le hubiera contestado de inmediato pero mejor lo hizo alguien a quien seguro escuchan más porque es parte de esa élite de la Gastronomía como uno de sus más renombrados críticos. En este caso fue José Carlos Capel rotundo en su intervención. En primer lugar , aludiendo a un cocinero manchego hoy estrellado en su doble acepción: la primera * Michelín de la región  en su restaurante de Las Pedroñeras  hoy  triste y definitivamente cerrado. Manolo de la Osa, Manolín, uno de los mejores cocineros del mundo.Tuvo el mérito de poner de moda  la cocina casera, tradicional. Recuperó los sabores perdidos, todo lo que tienen Castilla-La Mancha como cocina madre y que es substrato importantísimo como tierra de paso, trashumante “

Refiriéndose a esa cocina madre, aquí su contestación a quien dice que no tenemos entidad gastronómica:  ” Hay que sacar pecho y demostrarlo. El que no tiene pasado, no tiene futuro y en Castilla-La Mancha tenéis pasado precolombino con ancestrales referentes gastronómicos de valor incalculable” :

Estava don Carnal ricamente asentado,
a mesa mucho farta en un rico estrado,
delante sus juglares como omen honrado,
de sus muchas viandas era bien abastado.

Sí, esas luchas entre Don Carnal y Doña Cuaresma que Juan Ruiz, Archipreste de Hita ,reflejó en su Libro de buen amor.  Y siempre “El Quijote “, referente de una gastrocultura en la que hemos de cimentar toda nuestra estrategia de aprendizaje, promoción y mejora de un turismo que no necesita inventar nada porque por nosotros los hicieron el de Hita, el de Alcalá  y hasta el de Iria Flavia, nuestro más novel Nobel, que turista llegó en su Viaje a La Alcarria y en ella vivió y se alimentó. 

Por su parte, Benjamín Lana, igualmente crítico gastronómico , también aludió al manchego de la Osa de quien dijo ” es persona intermitente de talento descomunal . Ha sido el  gran inspirador de tanta gente y hay que agradecérselo.Es lo que hicimos en el I Encuentro de Cocina Rural ( Zafra) y en el que tratamos sobre los restaurantes rurales que tienen una oportunidad que no tienen los urbanos: la relación absolutamente irreemplazable con los productores problemas añadidos de:

-Visibilidad

-Estacionalidad

Bien por esa lanza que rompió por esos pequeños restaurantes rurales a los que debemos mucho porque dan visibilidad a pueblos y comarcas. Yo añado que solos, con su exclusivo esfuerzo y recursos materiales. Sin apoyo local- el paisanaje rural no es,en absoluto, ingenuamente angelical y solidario con los suyos. Recordemos aquello de que nadie es profeta en su tierra- ni institucional que en el mundo rural sigue sin buscar y, por tanto, hallar rentabilidad política y económica. Bien con un pero: normal viniendo de un periodista experto gastrónomo pero que mucho desconoce de un mundo rural al que natural y culturalmente pertenece Sigüenza como en general cualquier población que no supere los 10.000 habitantes.

bty

Jornada de Formación Gastronómica “Raíz Culinaria” lógicamente inaugurada por Patricia Franco Jiménez, Consejera de Economía, Empresas y  Empleo que expuso las líneas de actuación de este proyecto que cuenta con 2.000.000 € para una serie de acciones de carácter promocional de la que esta Jornada es punto de partida en 2020.

Sí, reconozco que entre tantas citadas y, sin duda, interesantes para una visibilidad gastronómica de Castilla-La Mancha, seguí viendo unidas excelencia y elitismo y echando en falta un imprescindible trabajo en red que dé prestigio a nuestra región, por supuesto, pero no menos justo apoyo, formación  y visibilidad  a quienes nunca acceden a estas acciones y, cuando en algún caso lo hacen, no vuelven porque sólo les sirve para reafirmarse en un #masdelomismo que no gusta por muy atractivo que sea el evento y es que bien lo manifestó en su intervención la también periodista Carmen Chaparro : ” No importa qué bueno seas. Si no emocionas, pierdes el tiempo”

 Si no dispones de unas buenas habilidades emocionales, si no te conoces bien, si no eres capaz de manejar las emociones que te inquietan, si no puedes sentir empatía ni tener relaciones estrechas, entonces da igual lo listo que seas, no vas a ir muy lejos.  en palabras de Daniel Goleman.

Y los cocineros y cocineras de nuestra región  que no tienen estrellas, fama ni mediática visibilidad pero sí  realizan mucho esfuerzo e ilusión en su restaurante están de acuerdo con las palabras de su Consejera, aunque no la pudieran oír :  ” Necesitamos de todos y cada uno de vosotros” Aún pequeños , grande es su trabajo  y no pequeño su desencanto cuando parece que no se cuenta con ellos .También necesitan aprender y compartir inquietudes, experiencias y esa inteligencia emocional que les haga sentir los mejores en su diferencia, unidos en una tarea común y apasionante: La excelencia en la gastrocultura de Castilla-La Mancha, emoturismo que alimenta. 

cof

Alimentarse no es lo que más importa. Es la emoción.

Y los cocineros y cocineras de nuestra región  que no tienen estrellas, fama ni mediática visibilidad pero sí son parte esencial de esa  “Raíz Culinaria”  hundida en las profundidades culturales de una tierra para comérsela, sienten y trabajan  con mucho esfuerzo e ilusión en sus restaurantes  y están de acuerdo con las palabras de su Consejera, aunque no la pudieran oír : 

      ” Necesitamos de todos y cada uno de vosotros”

Cordero manchego

 Aún pequeños , grande es su trabajo y  también necesitan aprender y compartir esa inteligencia emocional que les haga sentir los mejores en su diferencia, unidos en red en una tarea común y apasionante: La excelencia en la gastrocultura de Castilla-La Mancha, emoturismo que alimenta. 

                                                                       ¿Gustas ?

A la mesa del Arcipreste. La cocina castellana del siglo xiv en los versos de Juan Ruiz: unas notas

Gianluca Pagani. Universidad de Sevilla

https://cvc.cervantes.es/literatura/arcipreste_hita/02/pagani.htm

Gachas, duelos y quebrantos o gato asado: lo que comían Don Quijote y Sancho Panza

https://www.huffingtonpost.es/2015/04/23/comida-don-quijote_n_7116926.html

Tras los manjares del Quijote. Sandra Vicente ( “Metrópoli” El Mundo) https://www.elmundo.es/metropoli/2005/01/20/restaurantes/1106242125.html

En Alicante no hay nada…como hacerte #ULAfan

dav

ALICANTE

Sepades, señor Bretón,
que de Poniente a Levante,
es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Mientras que a vos embozado
por las mañanas de enero,
a la orilla del brasero
os da un dolor de costado,
yo me voy desabrochado
desde el Muelle al Malecón;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Sólo en pasas, por estrenas,
gastáis vos un Potosí,
mientras abundan aquí
racimos como azucenas,
y venden por dos seisenas
el Porrat de San Antón;
que es si disputa Alicante
la millor terra del món.

Vos ponderáis la dulzura
de las hijas de la villa:
buen provecho su mantilla
os haga y su empopadura;
que si yo busco ternura,
le clavo el diente al turrón;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Su donaire no descreo,
mas niego su primacía;
y aún os juro por Talía
que si vierais lo que veo
desde este sitio en que leo,
que mudarais de opinión:
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Ni es mucho, ni yo lo dudo,
que la gente cortesana
tenga la lengua liviana
y el entendimiento agudo;
pero aquí aun el sordomudo
despunta por socarrón;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Mientras vos sudáis lo tinto
empotrado en la luneta,
yo al compás de la retreta
bajo el verde terebinto
estoy oyendo el requinto,
¡sin ver tanto farolón!
Que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

¡Vos en remojo y no es cuento,
en una sartén de estaño,
mientras tengo el mar por baño
y por toldo el firmamento,
y aún a veces represento
la fábula de Acteón!…
Que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

¡Bailes! ¡Vaya noramala!
¿Qué es el ver en una hora
al son de dulzaina mora
juntarse tanta zagala,
y tornar un barrio sala
y danzar en procesión?
Que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Espectáculo gentil
vuestro circo representa,
y es su diversión cruenta
digna de plebe servil;
aquí de plaza y toril,
hace cualquier callejón;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

¿Llega el pez vivito aún
a Madrid desde Bilbao?
Denme arroz con bacalao
y ancha torta con atún,
y del aloque común
añadan medio porrón;
¡y nieguen que es Alicante
la millor terra del món!

¿No veis en el breve espacio
que el mar cierra y las montañas,
en vez de humildes cabañas
tanto soberbio palacio?
¿Y de perlas y topacio
las uvas de promisión?
Pues negad que es Alicante
la millor terra del món.

Junto al nopal de Occidente
se alza la palma lozana,
y en la estación más temprana
ni aun el almendro imprudente
de dar su flor se arrepiente
al soplo del Aquilón;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Nunca el mar a esta ribera
niega su plácida brisa,
ni su apacible sonrisa
esconde la primavera;
un naufragio pareciera
fabulosa tradición;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Mas como en fin la marea
dentro del puerto importuna,
aún recuerdo la tribuna
y la pública Asamblea;
pero disipa esta idea
un trago de fondillón;
que es sin disputa Alicante
la millor terra del món.

Hoy que, mísero trofeo
de robustos aquilones,
miro tornarse en baldones
los ensueños del deseo,
hallo aquí en nuestro Liceo
fraternal consolación.
¡Salud, salud, Alicante,
mi puerto de salvación!

¡Salud! si arreciado zumba
el vendaval enemigo,
tú me darás un abrigo
junto a la paterna tumba;
y al menos cuando sucumba
en la común disensión,
reposarán mis cenizas
donde está mi corazón.

Y sabed, en fin, Bretón,
que hasta el postrimer instante
será para mí Alicante
la millor terra del món.

Esta letrilla escribía un 14 de abril de 1841, D. Mariano de las Mercedes  Roca de Togores y Carrasco ( Albacete 1812/Lequeitio 1889) quien además de  primer Marqués de Molíns y vizconde de Rocamora, fue alicantino de pro aunque en la millor terreta del mon no naciera. Lo hizo en Albacete e involuntariamente, cuando su madre iba camino de alumbrarlo en Alicante, de donde era la familia y adonde no tuvo la real paciencia  de esperar a llegar como se supone hiciera aquel otro Real  y Católico infante Fernando pasando de largo por ” La que nunca faltó” vulgo Sangüesa y así  no faltar protocolariamente  de ver sus primeras luces en tierras aragonesas  de Sos. Nobleza obliga, que dicen, y donde hay monarca en ciernes, no manda marquesado por muy grande que fuera el intelecto del de Roca de Togores.

Escritor y político- in illo témpore  ello era posible porque en ambos casos nacían y se hacían.Hoy, basta con practicar el servilismo para carguillo más mediocre que tú y ser palmero en unos pocos tuits no importa si con faltas de Ortografía…y respeto-era “El Carmen” su finca de Alicante en Babel, hoy Palmeral, adonde procuraba pasar su mayor y mejor tiempo y en donde escribió dicha letrilla  al amigo  poeta D. Manuel Bretón de los Herreros.

Ambos enamorados de Alicante. No tanto  contemporánea viajera a la que quizá pesó en exceso y desde su niñez tan discriminatorio y hoy reconoce injusto dicho que comparaba el veraneo en esta tierra con el siempre digno pero nunca  reconocido oficio de dependiente de comercio ( sí, vulgo hortera )

Reconoce dicha viajera que algún momento estival pasó entre horteras y en playa que ni San Juan amparó de parecérsela tanto como ellos pero contra todo prejuicio hay elementos de juicio y el de hoy , rotudamente indiscutible , se llama ULA .

dav

Sí, lo prometido es deuda y prometido quedó compartir mis sensaciones sobre una experiencia emoturística disfrutada en Alicante. La excusa era otra. Precisamente la de vivir ignota experiencia enoturística conociendo “El fondillón, enjoyable de la Huerta de Alicante “

 https://participacinruralviva.wordpress.com/2020/02/06/el-fondillon-enjoyable-de-la-huerta-de-alicante/ vía @wordpressdotcom

Excusa perfecta para romper prejuicios como el citado u otros que dicen que “En Alicante no hay nada ” ¡ Dejénse convencer por Ula !

Muy vitalista y profesional guía que nada que ver con esos “free tour” donde lo barato sale caro y los supuestos guías más bien ranas.

Ula es guía auténtica , no ” golfi” , cuya formación académica acredita unos conocimientos sobre Alicante, Valencia y Murcia que hacen que estos lugares bien valgan una visita con ella.

Ula Guide sabe de lo que habla y habla de lo que sabe. Para lo demás, se apoya en otros expertos ¿verdad , enoturística Marichel López Catalá ? 

Incluso cuando habla de lo que sabe, Ula lo hace buscando  mejores fuentes  con que saciar cualquier sed de conocimiento profundo y riguroso. Ahí siempre el de su maestro, el Doctor en Patrimonio Arqueológico e Histórico, Pablo Rosser Limiñana

dav

Sí, en Alicante no hay nada…como dejarse guiar por ULA Guide . No importa la edad:

Alicante contada a los niños https://www.facebook.com/events/530412030877799/

En Alicante no hay nada…como dejarse guiar por ULA Guide y así  convertirte en #ULAfan. Yo ya lo soy y a ti ¡ te lo recomiendo  ! ( Tfno 677299150   ula_sp@hotmail.com)

Más sobre Alicante:

Gabriel Miró, poeta de la luz https://youtu.be/sLpC7d2yviE

 

Museo Josefina Manresa-Miguel Hernández, despertando a una musa de Quesada

bty

Josefina Manresa Marhuenda nacida aceitunera altiva como andaluza de Jaén. Concretamente de Quesada, su pueblo,en donde vio sus primeras luces un 2 de enero de 1916. 71 años después, un día como hoy, un 18 de febrero de 1987 murió en Elche víctima de una enfermedad tan de mujer como un cáncer de mama. 

bty

Mujer que fue del que llamamos “poeta del pueblo” , Miguel Hernández con y por quien vivió-mucho más la segunda preposición- días de escarcha y cebolla. Días de la nieve que tan poéticamente el dramaturgo Alberto Conejero ha llevado al teatro y que siempre recomendaré :

Teatro para gozar de locura,amor y querer: Los días de la nieve https://anaquelsite.wordpress.com/2018/05/13/teatro-para-gozar-de-locuraamor-y-querer-los-dias-de-la-nieve/ vía @wordpressdotcom

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Museo Josefina Manresa -Miguel Hernández que con toda la dignidad y auténtico orgullo rural  no guarda los fondos de la Fundación Miguel Hernández sino generosamente los comparte con quienes hemos querido andar mucho para saber un poco más .

Museo que comparte espacio, esfuerzos e ilusiones con el de otro hijo de Quesada,  el pintor Rafael Zabaleta. 

Rafael Zabaleta, señor de azul sobre fondo verde de Quesada https://participacinruralviva.wordpress.com/2019/09/08/rafael-zabaleta-senor-de-azul-sobre-fondo-verde-de-quesada/ vía @wordpressdotcom
bty

Saber más, algo que nunca estará de menos cuando se trata de desmitificar , de poner en su lugar, de empoderar al fin y al cabo, a mujeres que  fueron musas y en cuyo despertar mucho hemos de implicarnos congéneres que no nos podemos olvidar  de que , como cualquier hombre como así fue Miguel Hernández, las mujeres no necesitamos que “se nos permita ” ser ni morirnos castas y sencillas… si esa no es nuestra voluntadbdr

 Un Museo, el de Miguel Hernández -Josefina Manresa o viceversa, que tanto monta en las cosas del querer que fueron exclusivamente las que unieron a esta entreverada pareja que en Quesada se nos invita a conocer y ¿por qué  no ? de ella aprender.bty

bty

Museo Miguel Hernández-Josefina Manresa, buen motivo para , de paso, conocer Quesada y ya puestos y porque a sus puertas, la casa natal de Josefina está vacía y en venta, bueno sería que llegase esa mano que sepa arrancarla y  reconvertirla en complementario foco de atracción turístico-cultural . ¿ Por qué no como alojamiento temático donde cumplir sueños despertando a las musas ?

Fez y el moro de Granada…dicen que es verdad, que su cuerpo está.

edf

Al atardecer,
cuentan que se ve,
entre sombras la figura
de aquel moro, hechizada,
por perder un día Granada.

Que la Historia con mayúscula no siempre encierra verdad absoluta es cosa tan cierta como falsa la información que hoy nos tragamos con la misma pasividad que esa telebasura que quienes tragan con destruir nuestro idioma dicen realities  como fake news a las noticias falsas.

Noticias falsas que siempre existieron aunque en otros tiempos no tuvieran barbarismos por nombres . Noticias falsas y faltas de rigor, siempre alimentadas por otros intereses que sólo la sinrazón del poder entiende.

 Pudo ser esa sinrazón la que en torno a 1480 movió a Abü Abd Allah a arrebatar el trono a aquel que dio nombre al pico que hoy sigue siendo natural rey de Granada. Sí ,Muley Hacén ,penúltimo sultán nazarí a quien su hijo Muhamad XII arrebató idéntico poder que una década después,  el 25 de noviembre de 1491, él mismo cedería en capitulaciones firmadas en Santa Fé que se testimoniaron con la entrega de las llaves de Granada a los Reyes de Castilla, Isabel y Fernando, el 2 de enero de 1492. Por cierto hoy fecha gloriosa en que los patriotas sacan pecho y banderas  y se ufanan ¿ de la expulsión de sus propias raíces ?edf

«…El sultán Abú Abdallah Mohamed el que perdió Granada y en cuyo reinado se extinguió el islamismo… y se borraron sus vestigios, era hijo del sultán Abul Hasán… Llegado que hubo a Melilla, se dirigió a Fez,donde, lamentando su abatida fortuna y afligido por lo que le había pasado, se estableció con su familia e hijos , habiendo labrado algunos alcázares á imitación  de los de Granada, que yo vi y visité. Murió Boabdil en Fez el año de 940(1,533 de la E.C.), Dios le haya perdonado, y se le dio sepultura enfrente de la almosela que hay a la salida de Bab ex Xería

Palabras del historiador tunecino Al- Maccari que el escritor granadino  Leonardo V. Villena reproduce en su artículo sobre el verdadero Boaddil. Artículo en el que con rigor rompe tópicos típicos. Llaménse  noticias falsas como esa supuesta cobardía que en verdad evitó la destrucción de Granada, aquellas lágrimas por su pérdida  o el machista reproche de Aixa, su madre, y en realidad  invento escrito trescientos años después por el padre Echevarría  en su obra ” Los paseos de Granada” http://leonardovvillena.com/el-verdadero-boabdil/

edf

IMG-20200121-WA0004

Abú Abd  Allah, Muhamad XII , Boaddil “el Zogoibi”  “el Chico” el  último rey moro de Granada…

¿Quien me iba a decir a mí que me vería atraída por un lugar que dicen es verdad  es su última morada ?

¿ Quien que sería a través de otro moro tan moro como el que he tenido por guía turístico-como suele ocurrir, mucho más comercial que sociocultural-en mi primera y soñada visita a Fez ? Y digo moro sin ningún afán de descrédito hacia la cultura musulmana que siempre me apasionará por encima de tantas otras, incluída la cristiana, pero al pan, pan y al moro, moro sea este musulmán, cristiano o agnóstico.

¡ Líbreme Dios, o en este caso Allah ,de cualquier afán de discriminar a alguien por sus creencias ! No, no merece mi guía el apelativo por ello sino por su afán en someter mi voluntad de andar, ver  y disfrutar libre a la suya de reprimirla ante el peligro que entrañaba mi pobre condición femenina.

¡ Ay, Amín, que con mujer libre te topaste ! Más aún, quizá dando por seguras mis cortas luces, encendiste la mecha de mi curiosidad . Estoy segura de que no lo pretendiste al musitar algo sobre  la tumba de Boaddil  para después, cerrarte a añadir cualquier  información pero…

Doctores tiene la Iglesia e investigadores la Historia y la Ciencia. También viajeras ese sueño que tantas vivimos y que dicen Turismo. Turismo que cada cual interpreta y disfruta a su manera ¡faltaría más ! y en el que yo busco, más que lo convencional de un lugar tantas veces y tan bien descrito en guías de viaje, lo diferente de una experiencia especial que puede ser un sabor, una conversación o hasta, como en este caso una ambivalente sensación que suma admiración y asco.

edf

Así fue en Fez, tras la pista de la supuesta tumba de Boabdil que, por otro lado y salvo la breve alusión de Amín, nadie supo ampliar. Cierto es que hallé fiel escudero en el que fue recomendable alojamiento  , el riad Dar Iline 

http://riad-dar-iline.fes-hotels.net/es/

Gracias a la amable colaboración de su equipo que nada sabía de Abuabdil y a la e-investigación que desde recepción y en “san Google” pudimos hacer , al menos hallamos un nuevo dato: la supuesta tumba coincidía con la de Sidi Bel Kasem, un santón enterrado en una mussaia ( ermita) fuera de la Medina, junto a la  primaria puerta de la Justicia, después del Quemado ” Bab al Maruq”.

Amable y sorora colaboración esta vez por parte de las trabajadoras del riad que haciendo un alto en sus tareas , se ofrecieron a llevarme en su propio vehículo a ese lugar del que viendo sus caras ,mucho recelaban. Creo que no menos de mí y mis gustos por alejarme del típico circuito de un Fez cuya medina está declarada por la Unesco Patrimonio Cultural de la Humanidad ¿ a qué mi interés en buscar tan ignoto como…indeseable lugar  ?

Lugar al que antes, en la segunda década del presente siglo, había llegado y hecho una prospección con georradar el geofísico Luis Avial  asegurando el hallazgo  bajo la cúpula  de restos humanos de al menos dos esqueletos, más dos lápidas ¿ los restos de Boaddil ?  A él se sumaron el antropólogo forense Francisco Etxeberría Gabilondo, presidente de Aranzadi (Sociedad de Ciencias)  con otros arqueólogos y el cineasta Javier Balaguer quien entonces  preparaba un documental y un largometraje cuyo objeto era, precisamente, romper con los tópicos típicos ( fake news) acerca de  ” un hombre maltratado por la Historia pese a que le debemos la salvación de La Alhambra y de Granada” . Incluso para dicho proyecto se contó con el apoyo de la Universidad de Granada pero… la “burrocracia ” es también desesperante patrimonio mundial y al día de hoy, los trámites con las distintas Administraciones del lugar han impedido avanzar en el logro y sí, Boaddil sigue durmiendo el sueño de lo injusto.

Tan injusto como falsa su leyenda. Tan injusto como repugnante el lugar donde dicen que es verdad, que su cuerpo esta.

IMG-20200121-WA0002el lugar que aceptan un mayor número de expertos como última morada del último monarca de Al Ándalus. Si se sigue la crónica de Al Maqari, la fuente más fidedigna según los expertos.

http://arqueomania.es/home/fez-la-utima-morada-de-boabdil/

Nauseabundo lugar de cuyo olor no quiero acordarme por mucho que digan que más repele aquel de las curtidurías/ tenerías de la medina.

Investigadores/as tiene la Historia y la Ciencia que espero algún día permitan dormir el justo sueño de los justos a aquel moro a quien mucho tenemos que agradecer que en lugar de llorar por Granada hoy podamos disfrutar de su belleza que, más de ocho siglos después, sigue siendo patrimonio de una cultura andalusí fruto del encuentro, no de la imposición.

Por mi parte, sigo siendo persona que procura andar mucho para ver mucho y , si no saber tanto como me engalana (me encanta, para quienes desconocen el significado de esta palabra de Urueña, la Villa del Libro https://emoturismo.wordpress.com/2016/09/27/me-engalana-uruenavilla-del-libro/ vía @wordpressdotcom ) al menos sí disfrutar del viaje descubriendo en este tantas nuevas y diferentes sensaciones como queramos y seamos capaces de vivir. 

 

Sobre la tumba de Boaddil:

*La historia de los vencidos: en busca de la tumba de Boabdil http://santafedigital.es/?p=1241

*Visita a la tumba de Boabdil https://www.campobaeza.com/wp-content/uploads/2018/10/2018_Palimpsesto-Architectonico_03-La-tumba-de-Boabdil.pdf

*La tumba de Boabdil yace bajo la basura https://cadenaser.com/programa/2014/02/11/ser_historia/1392077830_850215.html

*Fez, la última morada de Boaddil http://arqueomania.es/home/fez-la-utima-morada-de-boabdil/

*Vídeo ( Arqueomanía) La tumba de Boabdil http://www.rtve.es/alacarta/videos/arqueomania/arqueomania-tumba-boadbil/5349102/

*Encuentran la tumba de Boabdil https://www.ciceronegranada.com/blog/encuentran-tumba-de-boabdil/

Arcos de la Frontera,tierra que es mucha tierra

cof

cof

IMG_20190427_095308

Arcos de la Frontera,
el pueblo arriba,
el río abajo,
-en peña vieja,
nuevo lagarto-.
El perro azul de su río
echado a los pies del amo; 
y en la iglesia huele a uva
y el olivo huele a nardo.
De la frontera del sol
son tus invisibles arcos.
¡Ay Arcos de la Frontera
con tu poeta descalzo!
-Niño, dame otro aguardiente
de Arcos,                                                                                                                                           que esta tierra es mucha tierra
y me estoy enamorando.

davPoema de Gloria Fuertes para un pueblo que es poesía y al que, haciendo camino al andar, he vuelto en una primavera en Arcos de la Frontera tan azul como ese perro echado a los pies del amo que desde mi habitación de  Casa Blues tanto me ha encandilado (Tfno 656381846)

cof

Arcos de la Frontera, nacida para la Historia Arx Arcis romana (fortaleza en las alturas) y de la que Cuenta la leyenda que pasados cuatrocientos años después del diluvio universal, recabó por estos lares el rey Brigo, nieto del famoso Noé. (No nos extraña que eligiera Arcos ya que el lugar está elevado, por lo visto era precavido este tal Brigo).

El escudo de armas de la localidad representa este hecho: “Rex Brigus Arcibrigam fundavit. Alfons Sapiens a Mauris Resuravit” (el rey Brigo funda Arcobrigam y Alfonso el Sabio la recupera de los moros).

La batalla de Guadalete da como vencedores a los musulmanes frente al Rey Rodrigo, lo que inicia su andadura como Reino de Taifas con el nombre de Medina Ar-kosch, y se convierte en una de las más importantes fortalezas de la zona (de esa época le viene su apellido “de la frontera”).

https://www.dondevamoseva.com/que-ver-y -hacer-arcos-de-la-frontera-cadiz/

bty

Arcos de la Frontera, municipio de la Sierra de Cádiz  de genuino paisaje/paisanaje rural para lo que no es óbice una población que diseminada entre su casco urbano y numerosas pedanías en mucho supera los 30.000 habitantes.Paisanaje arcense que es vivo y respetuoso  guardián de una idiosincrasia que refleja un rico patrimonio cultural del que son sus mejores y más autóctonos cronistas escritores y pintores arcenses.

“No se hizo Cuenca para ciegos”, dice el saber popular acerca de esa Ciudad Patrimonio de la Humanidad por cultura y naturaleza. Pues bien podría decirse de igual manera de Arcos de La Frontera, un pueblo que hay que pasear al modo “Slow”, sin prisas, con amor…

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Con amor… legendario en Arcos :

La leyenda, que se origina en Arcos de la Frontera y que pervive a través de los siglos, la historia de un corregidor (gobernador de provincia) u otro personaje poderoso que seduce o toma por la fuerza a una joven y bella campesina (o molinera), ha aparecido de forma frecuente en el teatro clásico y fue a menudo presentada como un ejemplo de los frecuentes abusos que los nobles ejercían sobre el pueblo.

Éste o quizás otro romance de argumento similar, dio origen en el s.XIX a la divertida novelita “El sombrero de Tres Picos” del escritor realista Pedro Antonio de Alarcón y algo más tarde, en pleno S.XX, al famoso ballet del mismo nombre compuesto por el gran músico Manuel de Falla: “El sombrero de Tres Picos” (ballet) y la obra de teatro “La Molinera de Arcos”, de Alejandro Casona.

Se ubica en el Palacio del Mayorazgo y se dedican dos salas a este internacional romance originado en nuestra ciudad, donde se conservan el vestuario original de la película y parte del atrezzo.

http://turismoarcos.com/index.php/es/

edf

Arcos de la Frontera, que no está hecho para ciegos y en otro tiempo mejor le hubiera ido a alguno siendo mudo. Así Antonio Ruiz Soler ·El Bailarín· que a Arcos vino a rodar “El sombrero de tres picos” y con sus huesos vino a dar a los calabozos municipales por blasfemar:

Un día de 1972 porque el bailaor estaba preso en la cárcel de Arcos de la Frontera acusado de blasfemia. Al parecer, Antonio le había pedido a dos de sus bailarinas que se quedaran para acabar el rodaje de El sombrero de tres picos y al contestarles ellas que se iban de vacaciones, él se cagó “en los muertos de Cristo”.

Isabel Pascual de Pobil, cuñada de Franco, que fue la que finalmente logró que el bailaor saliera de la cárcel. Libre de nuevo, su primera visita se la hizo, ramo de flores en mano, a la Virgen de Arcos.

Para calmar los ánimos del juez, su abogado alegó que los muertos de los que se había acordado Antonio eran los de su chófer, Cristóbal, a quien él llamaba cariñosamente “Cristo”.

https://www.revistavanityfair.es/cultura/entretenimiento/articulos/antonio-el-bailarin-genio-flamenco-legado/37607

Para saber más sobre Antonio  se puede visitar su sala en el Palacio del Mayorazgo.

dav

Literatura, música, danza… Arte que Arcos derrocha y que en su Parador Nacional se convierte en gusto exquisito gracias a un equipo de profesionales que hacen de la que fuera Casa del Corregidor , acogedora casa de quien andando mucho por Arcos de la Frontera quiera también gozar mucho de un descanso.

edf

También de una gastronomía  “Esentia” de una cultura española

Parador de Arcos de la Frontera, si puedes ¡ gózalo !

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Arcos de la Frontera, tierra que es mucha tierra. Es belleza, que es cultura hecha Arte: pintura, música, gastronomía y siempre, siempre, poesía como este uno de “Tres poemas”  del poeta arcense José María Sánchez Sánchez

IMG_20190427_095302.jpg

Los niños de mi pueblo

tienen mirada de tierra

Cuando el amor les nazca          

Tendrán mirada de estrellas                                                                                           

 

Qué triste está San Pedro,

Santa María qué vieja,

qué dura la Cuesta Belén

qué larga la Corredera

 

Hasta los cielos de Arcos

una cigüeña se llega,

amor las alas le bate,

amor en su pico lleva.

 

Qué alegre está San Pedro,

Santa María qué bella.

Portal la Cuesta Belén:

¡Volar por la Corredera ¡

 

Los niños de mi pueblo

tienen mirada de tierra

Cuando el amor les nace          

tienen mirada de estrellas                                                                                           

 

 

       

 

Budapest, el sueño de dos días de invierno

edhBudapest

Tú eres la dueña de las palabras, amor mío,

la que vierte en los labios el vino de Tokaj

y la lluvia harapienta

en las cajas de música

de la calle Dohány.

cofLa que respira en los puentes

bajo el Danubio rojo,

la que construye nidos

en los huecos de las palabras,

la que ahuyenta los miedos

en los desfiladeros del Ejército Rojo.

La que trae vida insólita

y brisa cálida de silencios.

Tú eres Buda y yo Pest,

en la orilla derecha de la melancolía.

cof

Cuando regrese de la niebla, cariño,

dame un beso de tornillo

en la Iglesia de San Matías

y veintinueve más en el Funicular.

¿Me harás olvidar que no soy inmortal? 

¿Me enseñarás de nuevo a beber de tus labios

y ante tanta belleza

dejar de llorar como un pájaro de opio? 

 

cof-El invierno es frío pero corto en Budapest,

pronto podremos alquilar dos bicicletas

en la isla de Csepel- me dijiste.

Con este poema del libro Cinta transportadora de Ángel Petisme, Premio Internacional de poesía “Claudio Rodríguez” (Hiperión 2009) hoy, primer día de la primavera 2019 y como tal, Día Mundial de la Poesía, rindo homenaje a esta con la dedicada a la ciudad de Budapest que, por fin he tenido oportunidad de conocer durante dos días de un invierno que así busqué especial.

mde

Budapest, que después he disfrutado más y mejor con la lectura de un libro que recomiendo, “La mujer justa” del húngaro Sándor Márai 

Un libro al que aproximarse con el ánimo dispuesto a herir y ser herido en el duelo de la lectura,

“La mujer justa” https://anaquelsite.wordpress.com/2019/02/23/un-libro-al-que-aproximarse-con-el-animo-dispuesto-a-herir-y-ser-herido-en-el-duelo-de-la-lectura-la-mujer-justa/ vía @wordpressdotcom

cof

cof

cof

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Budapest, de un Danubio…o Breg, que no es azul…

el Breg —¿o el Danubio?— es una cinta de bronce que corre parda y reluciente, y gracias a unas pocas manchas de nieve en el bosque la vida parece un día fresco y aireado, una promesa de cielo y de viento.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Ciudad que el Danubio divide en Buda…

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

y Pest…

cof

Hay muchas cosas en la vida. Hace un rato, cuando venía hacia aquí para verte, iba por una calle del centro y de pronto ha empezado a nevar. ¡He sentido una alegría tan pura y hermosa! La primera nevada… Antes no era capaz de disfrutar de la vida de esta forma.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Budapest, poesía, música ( Frank List, Béla Bartók ) y sabor

Es posible que también sea cultura que alguien ordene a su cocinero que le prepare algo de un modo especial, como aquellos ricos, con mantequilla o aceite según complicadas recetas elaboradas por sus médicos, como si ellos no se alimentaran masticando la comida y echándola al estómago, no, sino tomando una sopa especial para su hígado y una carne distinta para su corazón, una determinada variedad de lechuga para sus riñones y una pasta dulce específica para su páncreas. Y después de comer se retiraban a sus habitaciones para hacer la digestión en soledad, con sus misteriosas sustancias digestivas… ¡Pues eso también era cultura! Yo lo entendí y lo aprobé de todo corazón, aquello me maravillaba.

cof

Budapest… sobre todo, un sentimiento tras un sueño de dos noches de invierno

Se ve que la tierra natal no es sólo una región, una ciudad, una casa o determinadas personas sino sobre todo un sentimiento.

Sobre Budapest:

http://www.nadiuviatges.com/es/conocer-budapest-variaciones/

https://www.poemas-del-alma.com/blog/especiales/variaciones-sobre-budapest

https://elviajero.elpais.com/elviajero/2015/12/22/actualidad/1450808019_729887.html

https://www.ratonviajero.com/blog/budapest-un-cuento-en-el-danubio/